如何選購一臺適合自己的真空機可能很多人都還不太清楚真空機是做什么的，其實顧名思義，真空機就是將一些開封過的袋子進行封口，以里面不會受到潮濕，細菌等的影響。真空機結構簡單，分為了專業封口機和家用封口機，專業封口機主要是批量化對食物的包裝進行封口，而家用真空機就是我們日常所用的用來封口零食食材的的工具。

1、款式挑選：ABS金屬外殼的、ABS外殼的和普通外殼是三種.常見的材質，三種我都使用過，普通外殼的真空機清潔起來比較復雜，而且也很容易留下污垢的痕跡，而ABS材質的封口機清潔起來方便，一擦就干凈，所以我更推薦ABS材質的封口機。

2、吸力：吸力的范圍大概是在60kpa到100kpa之間，一般來說85kpa的是比較好的，吸力越大價格越高，吸力不同鎖鮮功能也不同。

3.鎖鮮方式：常見的鎖鮮方式可以分為真空或者是抽空兩種。如果要鎖鮮方式更好的真空機可以選擇具有凝鮮鎖鮮功能的封口機。鎖鮮方式的種類可以根據自己的預算帶小進行挑選，如果是想處理更多食材的話，可以選擇更..的鎖鮮方式。

4、干濕通用：真空機可以處理的食材其實有很多，但如果真正使用的話，其實就是分為帶液體和不帶液體的食材，因此，為了擴大封口機的使用范圍，可以選擇干濕通用的真空機。如果家里經常喜歡把一些藥材打粉的話，還可以選擇能夠將粉封口的真空機，這樣面對不同的食材，封口機的功能會更齊全。