食品安全關系到民眾的切身利益，實現食品安全全程追溯，是社會各界一直呼吁和關注的問題。確保食品安全的一個重要環節就在于食品包裝上，包裝在食品的運輸、貯存和銷售的過程中發揮了重大作用，包裝機械又為產品包裝的多樣化提供了更多的可能性。

在食品行業，真空包裝應用十分普遍，經過真空包裝的食品保鮮期長，有利于防止食品變質，大大延長了食品的保質期，因而受到食品行業和消費者的青睞。

相對于發達國家來說，我國真空包裝機發展較晚，20世紀80年代，我國科學技術較為落后，相關企業未受到重視，因而發展起步慢，創新能力不足。到90年代，真空充氣包裝技術才開始少量使用，隨著各種食品行業的發展，人們對食品安全要求也提高了，促使了真空包裝機行業的發展，同時，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，前景非常看好。

在國際上，綠色包裝也是堅持減量化、能降解、可回收、能重復及再填充利用的原則。消費者的環保意識提高，對食品包裝的要求也相應提高。因此，中國的食品包裝行業應借此開展科技創新，開發新型的、有助于持續發展的綠色、環保包裝，使食品包裝的未來向著安全化、透明化、減量化、資源化、無害化、產業化及國際化方向發展。

國內包裝機經過20多年的發展，已經進入成熟階段，生產能力已經基本滿足需求，但從產品結構上看，缺少高科技、高精度、高質量配套產品。在當前國內經濟轉型的新形勢下，中國真空包裝機械行業要想快速穩健發展，必須積極尋求新的出路。

可以預見，未來包裝機械將會朝智能化、自動化發展。包裝機械企業要加強技術創新，開拓新產品，豐富產品種類，注重產品質量和外觀，同時要利用電子商務帶來的便捷，從有限的資源中獲得更大的收益，推動中國包裝機械走向世界。